El Rey del la casa, Pimentón

Podemos decir que se trata del producto estrella de la casa, y que fue el que en los primeros años nos aportó más fama. El elevado consumo de ésta especia en León, y la calidad del nuestro hicieron que la fama del pimentón de El Serranillo corriera como la pólvora por toda la provincia de León en los primeros años. Cada pimentón se obtiene de una variedad de pimiento diferente. Siendo la más típica de la gastronomía leonesa el AGRIDULCE, más conocido en nuestra tierra como OCAL, O TAMBIÉN LLAMADO POR NUESTRAS abuelas ALDEANUEVA, aporta a los platos un color rojo más intenso que el dulce, y un ligerísimo toque picantillo casi inapreciable, que en león usamos como Dulce.