La primera de nuestras especialidades , se remonta a 1926, cuando nuestro abuelos se instalan en León y Tomás comienza a macerar las aceitunas gordales verdes con un aliño picante, (a base de cayenas y……….algún secretillo), con el que nuestra familia aliñaba las aceitunas de casa desde tiempo inmemorial. Hoy sigue siendo una de las favoritas de nuestros clientes, y muy especialmente de los leoneses que viven fuera que desean recordar sabores de la infancia.
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250 grs. Aceitunas Gordal verdes Picantes aliñadas con la receta secreta del Abuelo Tomás, nosotros las usamos para el vermú
250 grs. Aceitunas negras cacereñas, aliñadas con nuestro pimentón ocal (agridulce), AOVE y cascos de cebolla
250 grs. Aceituna machacada aloreña macerada con AOVE , orégano y un picadillo de guindillas en vinagre
250 grs. Aceituna KALAMATA gorda (Grecia) macerada en AOVE con canela de Ceylán
250 grs. Aceituna gordal aliñada macerada en AOVE con orégano y ajitos
250 grs. Combinación de aceitunas gordales, pepinillo y pimiento rojo picados, con aceitunas negras, manzanilla, gordales y cebolletas extrafinas maceradas en AOVE
Ajitos encurtidos aliñados en AOVE, orégano y guindillitas picadas.