En la campaña de Navidad de 1989, Rosa Dopico, ante la falta de calidad de las aceitunas rellenas de anchoa que vendía la industria, carentes casi completamente del preciado pescado, decide hacer las suyas propias, empleando para ello aceituna gordal de calibre extra especial, en lugar de manzanilla y auténticas anchoas de Santoña, sumergiéndolas después en auténtico AOVE, fue tal el éxito de las mismas que en pocos meses se fueron incorporando más variedades, bonito del norte, boquerón, almendra y queso son las permanentes en la oferta, pero hacemos ediciones especiales durante el año y según las temporadas como salmón, mejillón, anacardo, avellana, etc...
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250 grs. Aceitunas Gordal verdes Picantes aliñadas con la receta secreta del Abuelo Tomás, nosotros las usamos para el vermú
Pincho de aceituna rellena, tomate seco, anchoa y 3 guindillas.
Peso neto: 305 gr
Peso escurrido: 185 gr
250 grs. Aceitunas negras cacereñas, aliñadas con nuestro pimentón ocal (agridulce), AOVE y cascos de cebolla
250 grs. Aceituna machacada aloreña macerada con AOVE , orégano y un picadillo de guindillas en vinagre
Pincho de anchoa, guindilla, y aceituna rellena.
Peso neto: 320 gr
Peso escurrido: 185 gr
Pincho de boquerón, guindilla, y aceituna manzanilla.
Peso neto: 320 gr
Peso escurrido: 185 gr
250 grs. Aceituna KALAMATA gorda (Grecia) macerada en AOVE con canela de Ceylán
250 grs. Aceituna gordal aliñada macerada en AOVE con orégano y ajitos
Pincho de queso de León envuelto en cecina de León.
Peso neto: 305 gr
Peso escurrido: 185 gr
250 grs. Combinación de aceitunas gordales, pepinillo y pimiento rojo picados, con aceitunas negras, manzanilla, gordales y cebolletas extrafinas maceradas en AOVE
Ajitos encurtidos aliñados en AOVE, orégano y guindillitas picadas.
Pimientitos cherry rojos rellenos de crema de queso camembert.
Peso neto: 320 gr
Peso escurrido: 200 gr
